Način pripreme
1. Očistite lignje od iznutrica u tubi i isecite oči sa pipaka na glavama. Ne ljuštite ih od spoljašnje tanke kožice.
2. Iseckajte luk na veoma sitno, a beli luk i đumbir na tanke krugove.
3. Zagrejte maslinovo ulje na srednjoj vatri i zapržite prvo luk na nekoliko minuta, posle dodajte beli luk, đumbir i pipke lignji. Kuvajte kratko dok ne počnu da dobijaju blagu preplanulost i nalijte redom prvo soja sos i posle pivo. Ostavite da se redukuje tečnost na pola i skolinte sa vatre.
4. U odvojenom tiganju naprskajte malo maslinovog ulja i na jakoj vatri zapecite tela lignji sa obe strane na kratko. Minut i po sa svake strane.
5. Poređajte u tanjir i prelijte sosom.
Rezultat je veoma interesantan - morski ukus sa orijentalnim notama.
Prijatno!
