Način pripreme
Zagrejte maslinovo ulje u dubokom tiganju na ringli i zapržite blago luk i papriku dok ne omekšaju. Dodajte prehodno očišćene školjke i nakon nekoliko sekundi dolijte belo vino.
Dodajte i promešajte sa senfom i začinima po ukusu. Ostavite da vri dok se sos ne zgusne. Dodajte namrvljeni sir i blago promešajte.
Ostavite na ringli dok se sir blago ne istopi. Servirajte školjke saganaki sa sveže iseckanim peršunom i garnirungom od prženog krompira.
