Način pripreme
Očistite šargarepu i izrendajte krupnije.
Ugrejte ulje, dodajte šargarepu i dinstajte dok ne omekša. Dodajte šećer i kuvajte još nekoliko minuta uz neprestano mešanje. Skinite smesu sa vatre i ostavite da se ohladi.
Izlomite keks. Dodajte smesu od šargarepe, vanilu, cimet, sitno iseckane orahe i koru od limuna. Mešajte dok se ne dobije homogena smesa.
Razvucite pravougaono parče folije. Obilno pospite kokosovim brašnom.
Razvucite testo od šargarepe ravnomerno preko kokosovog brašna.
Uz pomoć folije uvijte u rolat.
Ako je potrebno pospite sa još kokosovog brašna. Ostavite na nekoliko sati na hladnom da se stegne.
Pre serviranja isecite na odgovarajuće komade.
