Način pripreme
Pileći file operemo i osušimo. U posudu sipamo sitnu so kao osnovu.
Osušene filee stavljamo odozgo i preko njih posipamo solju. Pazimo da so svuda obuhvati meso.
Ostavljamo da odstoje tako ok 5-6 sati. Moje sam ostavila i duže, ali bili su slaniji, iako se drugim članovima porodice mnogo svidelo.
Kada su gotovi sklanjamo ih iz soli. Nemojte se iznenaditi što će biti mnogo vode. Ja sam ih pravila od kupovnih i može su zato tako da se desi, nadam se da domaći ne puštaju toliko mnogo vode. Operemo od soli i osušimo.
U posudi pomešamo sve začine. Uzimamo file i uvaljamo ga sa svih strana, Zavežemo užetom i okačimo na hladno. Treba da odstoji nedelju dana, nakon toga da se konzumira.
