Način pripreme
Očistimo povrće, operemo i isečemo. U šerpu stavljamo sirće, ulje, šećer, med, so i začine.
Beli luk ostavimo u čenovima. Stavljamo šerpu na ringlu da provri i ostavljamo dok se sve ne rastvori, mešajući s vremena na vreme.
Uzimamo plastične boce širokih grla i stavljamo svo isečeno povrće. Da bi bilo lakše potrebne su nam veće boce ili one koje su od 20 litara.
Prelivamo toplom marinadom nekon čega dolivamo vodu do dve trećine zapremina boca. Zatvaramo poklopcima i mućkamo po nekoliko puta dnevno, tokom nedelju dana.
Da bi nam bilo lakše prilikom vađenja gotove turšije, gornji deo boce isečemo, da se dobije širi otvor. Poklapamo bocu odsečenim parčetom.
