Način pripreme
Prosevamo brašno u posudi. U njega dodajemo so i kvasac. Dobro promešamo i pravimo udubljenje.
U njega dodajemo tečne sastojke - umućeno jaje i kiselo mleko sa sodom. Od testa umesimo loptu koju stavljamo preko brašnom posute radne površine.
Rzvučemo je oklagijom na debljinu 1/2 cm. Isečemo je na kvadrate uz pomoć sprave za sečenje.
U sredinu stavljamo po kašiku-dve od rendanog sira i presavijamo na dva dela.
Ostavljamo pogačice da odstoje oko 30 minuta, pokrivene streč folijom.
Pržimo u ugrejanoj masti dok ne porumene. Kad budu gotove poređamo ih na ubrus, da se ocedi višak masti.
Serviramo tople sa čašom jogurta.
