Način pripreme
Pečurke se očiste vlažnim kuhinjskim ubrusom i oljušte se. Iseku se na kriške, ali se ne skida stručak.
Zagreva se maslac u tiganju i dodaju se čenovi belog luka, prepolovljeni na dva dela.
Kada se istopi maslac, dodaju se pečurke i maslinovo ulje. Kuva se nekoliko minuta dok ne promene boju, uz pažljivo mešanje da se ne oštete.
Posipaju se solju, biberom i usitnjenim peršunom i mirođijom. Ostavljaju se još 3-4 minuta.
Serviraju se vruće.
Beleška: Koristila sam Kraljevske šampinjone, jer su veće i sočne, ali može da se koristi i obična pečurka.
