Način pripreme
Isecite teletinu, dobro je posolite i ostavite pod nagibom 12-18 sati, da se ocedi od krvi.
Nakon toga se dobro poređa u tegle i zatvara jakim i čvrstim poklopcima.
Ako kuvate mladu teletinu u teglama, kuvanje traje do 2 sata, a ako je starija teletina 2, 5-3 sata.
