Način pripreme
Odaberite mladu i svežu boraniju. Operite i očistite je dobro. Ako je boranija dugačka, presecite je na pola. Prelijte je vrelom vodom i ostavite je u njoj dok ne omekša.
Nakon toga operite boraniju hladnom vodom i ocedite je. Za to vreme poređajte tegle i na dno svake tegle stavite po kašiku soli.
Napunite tegle oceđenom boranijom i na vrh stavite tabletu aspirina.
U teglu sipajte vodu do ivice tegle i zatvorite je. Prokuvajte tegle oko 1 sat i ostavite da se konzervirana boranija ohladi.
Kada se ohlade, izvadite tegle i poređajte ih poklopcima na dole. Ovako pripremljena boranija dobra je za čorbe, paprikaše, salate i đuveče.
Boranija u teglama za zimu pripremljena na ovaj način je dobra za čorbe, đuveče i salate.
