Domaće pogačice

Sevda AndreevaSevda Andreeva
Džedaj
451125958142
Domaće pogačice
Fotografije: Anonymous
4 / 6
11/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
60 min.
Kuvanje
40 min.
Ukupno
100 min.
Porcije
4
"Ukusne i veoma vazdušaste domaće kiflice - pripremljene po starom seoskom receptu iz Kardžalijskog regiona"

Potrebni sastojci

  • brašno - 500 - 600 g
  • kvasac - 1 kocka, svež
  • so - 1 kašičica
  • šećer - 1 kašičica
  • sveže mleko - 150 ml
  • voda - 150 ml, hladna
  • mast - 1 šolja ili ulje
  • Za preliv
  • maslac - 125 g
  • brašno - 2 kašike, ravne
  • mast - 1 kašika
  • sir - pola šolje, namrvljeni
* merne jedinice

Način pripreme

Sipamo kvasac u hladnu vodu, dodajemo šećer i 2 kašike brašna, promešamo i ostavljamo da naraste na toplom 15 minuta.

Dodajemo prosejano brašno, mleko i so i zamesimo meko testo koje ostavljamo da naraste na toplom 30 minuta.

Od naraslog testa kidamo male lopte veličine oraha, potapamo ih u istopljenu mast i ređamo ih u posudu za pečenje. Ostavljamo da narastu još 30 minuta.

Za preliv:

Na masti zapržimo brašno, dodajemo prethodno istopljen maslac i promešamo. Sklanjamo sa ringle i blago ohladimo, prelivamo pogačice i odozgo posipamo sitno namrvljenim sirom.

Pečemo u prethodno zagrejanoj rerni na 190 stepeni dok se ne zarumene oko 30-40 minuta.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

5
51
40
30
20
10
Oceni: