Način pripreme
1. Namažemo dno širokog tiganja sa malo malinovog ulja i ugrevamo na jakoj vatri.
2. Rasporedimo jedan sloj soli debljine oko 4 milimetra, tako da se ne vidi površina tiganja.
3. Sačekamo da se so ugreje i stavljamo škampe odozgo. Pečemo 4 minuta i okrećemo sa druge strane isto toliko vremena.
Znak da su gotovi je taj da prsten u blizini repa pobeli.
4. Gotove morske plodove poređamo u tanjir na podlozi od listova zelene salate po izboru, posipamo maslinovim uljem i ukrašavamo limunom.
Savet:
Nemojte skidati višak soli sa škampa. Lepo stoji, ako ima malo soli koja se zalepila po njima, a i kad se bude ljuštilo deo pada preko mesa i tako je ukusnije.
Serviramo sa lepim belim vinom ili rozeom.
Prijatno!
