Način pripreme
Meso se iseče na krupne komade.
Svi ostali sastojci se promešaju u homogenu smesu, koja se izmeša sa komadima mesa.
Meso se ostavlja sa marinadom u frižideru na nekoliko sati, nakon toga se peče u vatrostalnoj posudi pod poklopcem sa marinadom i vodom.
Meso se peče 50-60 minuta na 200 stepeni, tako što se stavlja u hladnu rernu, poklopac se sklanja 5-6 minuta pre nego što izvadimo posudu, da biste dobili prepečenu koricu.
Serviramo sa kriškama limuna.
