Način pripreme
Prosejte brašno i napravite udubljenje. Rastvorite kvasac u hladnom mleku. Dodajte kašiku šećera, prstohvat soli i 1-2 kašike brašna. Ostavite kvasac da naraste.
Gotov kvasac sipajte u udubljenje. Dodajte umućena jaja sa šećerom. Dodajte ulje, maslac, vanilu i rum.
Zamesite meko testo. Udarite ga o radnu površinu oko 100 puta, ali ne udarajte ga mnogo jako. Ostavite ga da naraste na toplom, nakon što ga pokrijete folijom.
Razvijte kore, pospite ih istucanim orasima i uvijte u rolat. Ispletite po tri pletenice i oblikujte uskršnje kolače u posudi za pečenje.
Namažite odozgo žumancem, pospite kristal šećerom i garnirajte orasima. Ostavite da ponovo naraste.
Pecite u umerenoj rerni dok postepeno povećavate temperaturu. Ako počne da crni odozgo pokrijte papirom za pečenje.
