Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Mleveno Meso»Slani Rolat»Novogodišnji rolat od mesa, uvijen u listove kupusa

Novogodišnji rolat od mesa, uvijen u listove kupusa

Yordanka KovachevaYordanka Kovacheva
Autor
3k76116k899
Novogodišnji rolat od mesa, uvijen u listove kupusa
Fotografije: Yordanka Kovacheva
1 / 11
30/12/2017
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
110 min.
Ukupno
135 min.
Porcije
10
"Ove godine u centru novogodišnje trpeze će biti ovaj jedinstveni rolat od mesa, uvije u listove kupusa"

Potrebni sastojci

  • mleveno meso - 1 kg, mešano (60% teleće, 40 % svinjsko)
  • jaja - 2 komada
  • prezle - 3 supene kašike
  • luk - 1 glavica
  • šargarepa - 1 komad
  • biber - 1 kašičica
  • kumin - 3 - 4 kašičice (ili po ukusu)
  • aleva paprika - 1 prstohvat
  • bosiljak - 1 prstohvat
  • peršun - 3 supene kašike, iseckan
  • mladi luk - nekoliko strukova, perca
  • listovi kupusa - 5 - 6 komada, kiseli
  • za nadev
  • mocarela - 250 g
  • kačkavalj - 150 g
  • spanać - 3 pune šake svežih listova
  • rukola - 1 šaka, listovi
* merne jedinice

Način pripreme

1. Luk i šargarepu izrendajte i stavite u mleveno meso. Razbijte dva jajeta i stavite začine, prezle, peršun i iseckana pera mladog luka. Lepo promešajte i ostavite u frižideru minimum jedan sat.

2. Kad mleveno meso odstoji i začini se dobro, razvucite ga na aluminijumsku foliju u pravougaonik, debljine malo više od 1 cm.

Nadev ravnomerno rasporedite po celoj površini, mocarelu isecite na komade, kačkavalj izrendajte, a sveže listove rukole i spanaća stavite cele. Pospite sa malo soli i uvijte u rolat, podižući foliju.

3. Razvucite i obavijte listovima kupusa, prethosno skinite tvrdi deo i žilice. Ponovo uvijte folijom i učvrstite po ivicama.

4. Pecite u prethosno ugrejanoj rerni na 190 stepeni 1 sat i 30 minuta, nakon toga odvijte i pecite dok ne dobije boju po vašoj želji.

5. Možete servirati toplo, sa prilogom, kao glavno jelo i hladno kao meze.

Prijatno!

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

3
50
40
31
20
10
Oceni: