Način pripreme
U dubokoj posudi pomešamo šećer, kakao, kafu, vanilu. Dodajemo maslinovo ulje i promešamo. Posle u tu smesu dodajemo umućena jaja i brašno, prašak za pecivo.
Nastavljamo da mutimo dok ne dobijemo glatko testo. Ostavljamo u frižideru na 40 minuta.
Stavljamo šećer u prahu u duboku posudu. Od hladnog testa rukama pravimo loptice, koje uvaljamo u šećer. Ređamo ih u pleh, obložen papirom za pečenje. Pečemo oko 12 minuta (ili dok se ne raspuknu) u ugrejanoj rerni na 160 stepeni.
Napomena: Da bi keksići bili beli i da se dobro raspuknu potrebno je da ih izvadite iz posude sa šećerom u prahu pre nego što ih stavite u rernu, zato što će inače brzo testo upiti šećer i tako će se izgubiti snežni efekat.
