Način pripreme
Uklonite drške od spanaća, operite ga i ocedite i stavite u veliku činiju. Skuvajte jaja da budu blago rovita i isecite ih na 8 delova.
Slaninu ispržite u sopstvenoj masnoći i ocedite je na ubrusu. Sačuvajte 3 kašike od masnoće. Slaninu iseckajte na komadiće.
Sipajte odvojenu masnoću u malu šerpu i stavite na ringlu. Pomoću žice za mućenje umutite je zajedno sa sirćetom, šećerom i sefom.
Dodajte so i biber. Dodajte spanaću marinirane pečurke i sitno iseckan luk i promešajte.
Prelijte dresingom i rasporedite u 4 činije. Preko posipajte toplu slaninu i stavite komadiće kuvanog jajeta preko.
