Način pripreme
Prvo žumanca umutite sa šećerom u prahu dok ne postanu 3-4 puta veća. Dodajte Maskarpone i pažljivo mešajte.
Belanca umutite u čvrst sneg. Zatim dodajte i njih kod maskarpone sira i promešajte.
U napravljeni espreso sipajte konjak ili rum. Piškote, jednu po jednu, umačite u smesu sa kafom i ređajte jednu do druge u tepsiji.
Posle svakog reda piškota ide jedan sloj krema. Preko ponovo ređajte piškote, pa zatim krem. Na kraju treba da bude sloj krema.
Dobijeni desert stavite u frižider da prenoći. Pre serviranja posipajte preko kakao i malo šećera u prahu.
