Način pripreme
Prosejte brašno u veliku činiju. Rastvorite sodu u kiselom mleku, dodajte so i sve zajedno isipajte u brašno. Dodajte vodu i mešajte dok se sve ne sjedini - treba da se dobije smesa nešto gušća od boze.
Pomoću kutlače uzimajte od smese i ispajte na zagrejan i nauljan tiganj, a najbolje bi bilo da imate i sač. Čim se testo stegne i pojave se mehurići, okrenite na drugu stranu.
Poslužite katme sa kiselim mlekom sa slatkom ili slanim nadevom. Po želji, katme možete premazati kockicom maslaca, dok su još tople.
