Način pripreme
Prosejte brašno u pleh i napravite udubljenje. Kvasac rastvorite u toplom mleku, dodajte šećer i kašiku brašna, promešajte i ostavite da se aktivira.
U udubljenje stavite sve ostale sastojke za testo bez žumanca, njega ostavite za premazivanje na kraju.
Zamesite testo dodavajući kvasac, dok se potpuno ne upije i dok ne dobijete glatko i elastično testo, koje se ne lepi po rukama. Pokrijte čistom krpom i ostaivte da nadođe na toplom jedan sat.
Gotovo testo podelite na jednake delove i oblikujte po želji. Namažite umućenim žumancem i pospite semenkama.
Pokrijte krpom i ostavite na još pola sata da nadođe ponovo. Pogaču pecite u rerni na 170 stepeni oko 50 minuta.
