Način pripreme
Krompir i šargarepu ogulite. Krompir isecite na kockice i kuvajte ga dok ne omekša. Šargarepu skuvajte u posebnoj posudi, takođe dok ne omekša.
Praziluk isecite na kolutiće i propržite sa maslinovim uljem, dok ne postane staklast.
Sveže mleko zagrejte, ali nemojte da proključa.
Krompir i šargarepu pomešajte, dodajte proprženi praziluk i mleko, pa sve pasirajte, dok ne dobijete pire.
Dodajate so i maslac, pa ga ostavite da se otopi u vrućem pireu.
Dobro promešajte i poslužite dok je vruće, a preko posipajte iseckan peršun.
