Način pripreme
Pečene i oljuštene paprike stavit u đevđir da se ocede od vode.
U dubokoj posudi umutite jaja i brašno. Ispasirajte paprike i dodajte ih u jaja. Dodajte biber, so i promešajte.
Pleh obložite papirom za pečenje i malo ga namažite. Sipajte smesu ravnomerno i rasporedite je. Dobijate veoma tanak sloj.
Stavite u ugrejanu rernu na 200 stepeni i pecite oko 10 minuta. Pazite zato što je kora veoma tanka i brzo se ispeče.
Pečenu koru okrenite na drugi list papira, i dok je još topla skinite papir na kojem je pečena. Ostavite da se ohladi.
Namažite krem sirom i pospite sitno iseckanim sirom.
Stavite sitno iseckane masline i pospite sa malo iseckanog peršuna. Od uže strane, uz pomoć papira uvijte u čvrst rolat.
Pokrijte streč folijom i stavite u frižider na 1-2 sata.
