Način pripreme
Praziluk naseckajte na tanke kolutove i dinstajte ga u zagrejanom ulju ili maslinovom ulju na srednjoj vatri dok ne omekša na 5 minuta.
Dobro operite pirinač i dodajte ga u praziluk. Izmešajte i zapržite na 1-2 minute, dok ne postane blago providan.
Dodajte pečene paprike naseckane na ivice, alevu papriku, kumin, so i crni biber. Dobro izmešajte.
Zalijte bujonom (ili vodom), smanjite ringlu i ostavite da se krčka na tihoj vatri dok pirinač ne upije tečnost (otprilike 15-20 minuta za beli pirinač ili 30-35 minuta za smeđi pirinač).
Završni detalji: Skinite sa ringle, poklopite poklopcem i ostavite skuvani pirinač da se odmori na 5-10 minuta.
Pospite svežim peršunom i poslužite toplo zimsko jelo.
Možete jesti pirinač sa pečenim paprikama i prazilukom samostalno ili kao prilog uz meso, ribu ili vegetarijanska jela.
Takođe, pogledajte kako da napravite pirinač sa paradajzom u šerpi ili omiljeni pirinač sa tikvicama.
