Način pripreme
Povrće se opere dobro, iseče se na krupne parčiće i stavlja u veliku šerpu s vodom na ringlu da provri. Kada provri, dodaje se so po ukusu.
Nakon što dovoljno omekša, sklanja se sa ringle. Čeka se malo da se prohladi i pomoću štapnog miksera se pasira povrće, po želji može da se odlije malo vode da bi supa bila gušća.
Dodaje se biber po ukusu i sveži peršun.
Pre serviranja može da se začini sa maslinovim uljem, aromatizovanim, ili u zimskom periodu sa zaprženom slaninom iseckanom na sitno.
