Način pripreme
Zamesite srednje tvrdo testo od navedenih sastojaka, ostavite na toplom. Napravite loptice i od svake razvucite veliku tanku koru, namažite je uljem.
Prethodno propržite luk sa zeljem, začinite nanom i malo soli, kad skinete sa vatre dodajte jedno jaje, promešajte lepo i ovu smesu rasporedite na kore.
Pospite sirom i dodajte još malo ulja, uvijte u slab rolat, uvijte malo i stavite u pleh, namazan uljem.
Kad napunite pleh, pokrijte ga i ostavite da nadođe, kad zeljanica nadođe, namažite je umućenim žumancem sa malo mleka i ulja, po želji pospite susamom.
Pecite u ugrejanoj rerni na 170 stepeni.
