Način pripreme
Testo: Stavite vodu i ulje da proključaju. Dodajte brašno i neprestano mešajte dok se smesa ne zgusne. Za to je potrebno nekoliko minuta. Sačekajte da se ohladi i dodajte jedno po jedno jaje, a nakon svakog dobro promešajte.
Kašikom naravite male eklere. Pecite 30 minuta na 200 stepeni. Ne zaboravite da između njih bude malo mesta, jer oni tokom pečenja se povećavaju.
Krem: Mleku sa šećerom dodajte brašno, koje ste prethodno razmutili sa vodom. Neprestano mešajte. Dodajte maslac i mešajte još 2 minuta. Dodajte vanilin šećer. Sklonite sa vatre.
Kada se ekleri ohlade, isecite ih na pola. Punite ih kremom.
Po želji, posipajte preko šećer u prahu ili ih umočite u čokoladne mrvice.
