Način pripreme
Špagete se stavljaju da se kuva u šerpi sa posoljenom vodom. Dok se kuvaju sprema se sos. U drugoj šerpi se zagreva voda s malo soli.
Brokoli se opere i podeli na ružice, nakon čega se potapa u vreloj vodi oko pet minuta.
Nakon toga se izvadi i prebaci u posudu sa ledenom vodom, da ne izgube svoju boju.
U tiganju se zagreva ulje i u njemu se zaprže čenovi belog luka, isečeni na kriške. U beli luk se dodaje slanina, prethodno isečena na srednje velike parčiće.
Nakon što se proprže stavlja se brokoli i pavlaka. Sos se začinjava sa solju i biberom i ostavlja se da se krčka još oko pet minuta.
Oceđeni špageti se stavljaju u tanjir i serviraju se sa gotovim sosom.
