Način pripreme
Dobro operite paradajz i paprike. Ako stavite samo paradajz u bude, neće vam se dopasti, oni nemaju miris, zato dodajte paprike - one daju miris i tako paradajz dobija miris turšije.
Svaki paradajz izbušite viljuškom na 2-3 mesta, a paprike isecite na vrhu.
Napunite bure paradajzom i paprikama, i odozgo pospite slačicom, pokrijte renom i celerom.
Pripremite salamuru tako što u jednu posudu sipate 10 litara vode i odmerite 400 g soli. Mešajte dok se so ne rastopi, procedite i sipajte u bure, treba da pokrije povrće.
Pritisnite nečim teškim ili grančicama vinove loze, poklopite i nakon nekoliko dana možete početi da je pretačete - svakog dana po jednom.
