Način pripreme
Luk oljuštite i siecite na kockice. Zagrejte ulje u tiganju i prodinstajte luk dok ne omekša. Sipajte vino, bujon i sok od pomorandže.
Dodajte rendanu pomorandžinu koru, pa ostavite smesu da ključa na umerneoj vatri, dok ne ostane 1/3 tečnosti.
Ostavite sos da se ohladi i dodajte sok od brusnice i sok od limuna. Dodajte alevu papriku, senf i so.
Dresing se može koristiti za salate sa mesom divljači, kao i za salate sa lisnatnim povrćem i kamamberom ili plavim sirom.
