Način pripreme
Isecite meso na komadiće ili na veće komade. Luk i pečurke takođe iseckajte, luk - na krupnije komadiće, a pečurke - na tračice.
Isipajte ulje u šerpu i propržite meso, dok ne dobije zlatnu boju. Dodajte luk, pečurke, vino, paradajz, promešajte i dodajte začine.
Sipajte 2 šolje vode i ostavite janiju da se kuva.
Kasnije, kada je čorba skoro gotova, možete posipati brašno i biber.
Poslužite janiju dok je topla, a ujedno je posipajte peršunom.
