Način pripreme
Luk sitno iseckajte, a pileći file isecite na tračice. Sušeni paradajz isecite na krupnije komade. Ako nemate marinirane, koji su meki, onda ih prethodno potopite u vodu, da bi omekšali.
Zagrejte maslinovo ulje na umerenoj vatri i propržite luk dok ne dobije zlatnu boju, dodajte pileće meso i kada pobeli, sipajte vino. Neka se sve prži 2-3 minuta i dodajte so po želji, šećer i sve suve začine. Mešajte još nekoliko minuta i dok vino u potpunosti ne ispari i ostane samo ulje.
Kada sklonite sa vatre, dodajte svež peršun, kukuruz i sušeni paradajz.
Tortilje propržite sa obe strane, veoma kratko, samo da se zagreju. Poslužite ih odmah tople, zajedno sa platoom, na koji ste stavili nadev za njih.
Stavljate od nadeva i uvijte fahitase, koje možete jesti uz guakamole, meksičkim paradajz sosom ili mariniranim halapenjosom, za pikantnji ukus.
Uživajte!
