Način pripreme
Pod mlazom tekuće vode operite cikoriju i bejbi spanać. Dobro ocedite i pomešajte u činiji, zajedno sa vlašcem, koji ste iscepkali na manje strukove.
Isecite čeri paradajz i poređajte oko salate. Preko poređajte ribu. Poželjno je da to budu tanki fileti, pa posipajte preko orahe.
Na jakoj vatri zagrejte maslinovo ulje i propržite pečurke oko 2-3 minuta, a zatim smanjite vatru, da bude umerena, pa dodajte prstohvat soli i iseckan beli luk. Pečurke, takođe, možete iseckati, ako su velike.
Prodinstajte, mešajući s vremena na vreme, još nekih 8-10 minuta, pa ih ocedite od ulja.
Tople pečurke stavite u sredinu salate i poslužite sa vinegretom, koji ste napravili tako što ste pomešali maslinovo ulje sa balzamiko sirćetom i solju.
Prijatno!
