Način pripreme
Dva pileta se iseku na porcije i stavljaju u duboku posudu. Prelivaju se hladnom vodom. U vodu se stavljaju 2 kašičice soli. Tako porcije stoj 3-4 sata.
Svi suvi sastojci se promešaju zajedno u širokoj posudi. Piletina se ocedi od vode i svaka porcija se uvalja obilno u začine.
Porcije se poređaju jedna do druge u posudu za pečenje. Pečurke se operu i iseku na krupne parčiće. Rasporede se preko pilećih porcija.
Piletina se preliva maslinovim uljem, a nakon toga i belim vinom.
Posuda se prekriva aluminijumskom folijom. Peče se u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 40-45 minuta.
