Način pripreme
Isecite pileće grudi na komade.
U šerpu sipajte maslinovo ulje, dodajte sitno iseckan mladi luk i pileće meso. Propržite dok ne promeni boju i dodajte vino, so, biber po ukusu i vodu koliko da pokrije meso.
Poklopite i ostavite da se kuva dok ne omekša, na tihoj vatri.
Pre nego što meso bude gotovo u dodajte zelenu salatu, krupnije isečenu.
Da biste pripremili zapršku umutite jaja sa sokom od limuna, dodajte kiselo mleko i mutite dok ne dobijete homogenu smesu.
U nju dodajte bujon iz piletine u delovima, dok se temperatura u obe posude ne izjednači.
Sipajte zapršku u šerpu i mešajte, servirajte u dubokom tanjiru.
