Lešnik je bogat proteinima i polinezasićenim masnim kiselinama, što pomaže telu da se brzo oporavi, jača njegov tonus i povećava izdržljivost nervnog sistema. Bogat ukus i visoka nutritivna vrednost lešnika čine ga idealnim proizvodom, kako za ishranu, tako i za kozmetičke svrhe. Ovo se takođe odnosi na sve proizvode od lešnika, posebno na ulje od lešnika koje se ekstrahuje iz biljke.
Dobijanje ulja od lešnika
Ulje od lešnika je proizvod koji se dobija hladnim ceđenjem ploda istoimene biljke. Orašasti plodovi se drobe u mrvice, zatim se presuju i iz njih se ekstrahuje zlatno, veoma svetlo ulje. To je proizvod primarne ili sekundarne ekstrakcije.
Hladno ceđeno ulje lešnika čuva sva svojstva oraha. Nakon ekstrakcije, ulje se filtrira i čuva u staklenim posudama. Bledožute je boje, karakteristične arome lešnika i ukusa orašastih plodova.
Pogodnosti ulja od lešnika
Ulje lešnika ima niz korisnih svojstava, osim odličnog ukusa, to su:
- Normalizacija ishrane uklanjanjem iritacije sluzokože i normalizacijom metabolizma
- Povećanje elastičnosti kože, ishrana noktiju i kose i vlaženje kože
- Jačanje mišića i skeleta
- To je visokokalorični proizvod koji diverzifikuje ishranu i deo je zdravih orašastih plodova pogodnih za dodatak nutritivnoj ishrani
Upotreba ulja od lešnika u kuhinji
Ulje od lešnika može da se koristi kao odličan dodatak salatama sa orašastim plodovima, slatkišima sa lešnicima, kolačima sa lešnicima i sosevima, čokoladnim kremovima, ukusnim čokoladnim tortama. Dodaje masnoću hrani i glavni je ili pomoćni element mnogih prehrambenih proizvoda.
Ulje od lešnika ima prijatan slatkast ukus i orašastu notu, čime daje kompletnost i elegantan posleukus hrani. Podržava apsorpciju vitamina iz voća i povrća i dodaje hranljivu vrednost nemasnom mesu.
Idealno je za jela od mahunarki, paprike, krompira, heljde, raži i pšenice. Dodaje se u sladoled, čokoladu, kafu, alkoholna pića, deserte i likere.
Primena ulja lešnika u kozmetologiji
U kozmetičkoj industriji, ulje od lešnika se dodaje kremama, balzamima, maskama za lice, losionima zbog svojih lekovitih svojstava. Ima mnogo prednosti i primene u kozmetici:
- Vlaži i hrani kožu, vraća ravnotežu vode
- Zateže konturu lica i tela i podmlađuje kožu
- Uklanja tamne kolutove ispod očiju i sve znake umora
- Normalizuje balans masti, leči akne i iritacije kože
- Odličan je proizvod protiv starenja, takođe neguje nokte i kosu.
Kontraindikacije za upotrebu ulja od lešnika
- U slučaju individualne netolerancije na proizvod, njegovu upotrebu treba izbegavati kako se ne bi izazvala alergijska reakcija.
– Kod gojaznosti i dijabetesa ovo ulje se takođe ne preporučuje zbog visoke nutritivne vrednosti
- Ulje od lešnika tokom trudnoće i hormonalnih poremećaja takođe ne treba koristiti.
Pogledajte takođe:
- Zašto da jedemo više lešnika;
- Kako napraviti mleko od lešnika;
