Način pripreme
Svinjske obraze isecite na tanke kriške jednake veličine. Pospite solju, biberom, kuminom i nekoliko sitno iseckanih pera mladog luka, ostavite na jedan sat na hladnom mestu.
Lepo ugrejte roštilj i namažite parčetom slanine.
Svinjske obraze pecite dok ne dobiju lepe braon linije. Okrenite ih i sa druge strane.
Ponovo lepo namažite roštilj slaninom i na njemu ispecite luk, isečen na krugove.
Svinjske obraze serivrajte tople, po tri parčeta u porciji, ukrašeni krugovima pečenog crnog luka, kriškom paradajza i strukom peršuna.
Odlično društvo bi im pravila i krigla hladnog piva ili vino!
Prijatno!
