Način pripreme
Zagrejte ulje u šerpi i stavite svinjsko meso da se ravnomerno proprži. Nakon toga ga izvadite i u istom ulju propržite iseckan luk, šargarepu, paprike.
Čim omekšaju, sipajte paradajz, 1 šolju vruće vode i sipajte oguljen i isečen krompir. Dodajte lovorov list i neka se sve kuva 10 minuta sa poklopcem.
Zatim ponovo dodajte svinjsko meso, dodajte ostale začine po želji, dobro promešajte i ostavite da se jelo kuva.
Na kraju, po želji, možete dodati brašno, razmućeno u vodi, da se janija zgusne. Poslužite porciju janije od krompira sa svinjetinom sa strukom svežeg peršuna.
