Način pripreme
Teleće meso, isečeno na kockice propržimo i kuvamo dok ne omekša, sa malo vode na tihoj vatri ili u ekspres loncu da bi bilo brže.
Ako je potrebno dodajemo još vode, ako kuvamo u običnoj šerpi.
Kad meso bude gotovo, pravimo zapršku od luka, šargarepe, paprike i brašna.
U šerpu sa željenom količinom bujona sipamo meso i zapršku.
Lepo promešamo, posolimo, dodajemo začine, isečen paradajz i spanać.
Janiju kuvamo još oko pola sata i serviramo.
