Način pripreme
Teleće meso dobro izlupajte i isecite na tanke komadiće. Dobro ga začinite biberom i kuminom. Zagrejte malo ulja i stavite meso da se ravnomerno proprži.
Zatim prebacite meso u vatrostalnu posudu sa poklopcem.
U istom ulju prodinstajte sitno iseckan mladi i crni luk, a kad aomekša, dodajte sitno iseckan beli luk, pečurke i promešajte. Paradajz dobro izgnječite ili ga ispasirajte.
U posudu sa lukom i pečurkama dodajte biber i 1 kašiku aleve paprike, a zatim odmah dodjate i paradajz. Posolite, dodajte kumin i prelijte meso u vatrostalnoj posudi.
Stavite poklopac i stavite da se peče u prethodno zagrejanu rernu na 250 stepeni oko 1 h i 30 minuta.
