Način pripreme
Očistite tikvicu, isecite na kriške i posolite po ukusu.
Zagrejte ulje i ispržite dok tikvice ne budu bledo zlataste sa obe strane, sklonite ih iz tiganja.
U istom ulju zapržite isečene na ivice luk i paprike dok ne omekšaju. dodajte ljušten i na kocke isečen paradajz i gnječen čen belog luka.
Nalijte toplu vodu, dodajte tikvice i kuvajte dok ne ispari voda (da ostane na masnoći).
Posolite po ukusu i pospite biberom i isečenim svežim peršunom.
