Način pripreme
Špageti se skuvaju u posoljenoj vodi prema uputstvu na pakovanju. Za to vreme se sprema sos Bolonjeze.
Prvo se očiste pečurke, iseku se na kriške i isprže se u malo masnoće. Luk, šargarepa i beli luk se iseku na sitno i stavljaju se u pečurke.
Nakon što se proprže dodaje se mleveno meso. Dobor je da bude samo od telećeg mesa, ali nije obavezno.
Sos se meša i čim se mleveno meso pretvori u mrvice dodaje se crno vino.
Nakon što ispari dodaje se mleveni paradajz. Sos se soli po ukusu, dodaju se začini i osavlja se da se zgusne.
Gotovi i oceđeni špageti se serviraju sa sosom, narendanim parmezanom i listićima svežeg bosiljka.
