Način pripreme
Prosejte brašno u posudu i pomešajte ga sa suvim kvascem i šećerom. Sipajte mlaku vodu i maslinovo ulje.
Zamesite glatko i elastično testo, postepeno u njega dodajte so. To radite da bi se kvasac bolje aktivirao, a so usporava taj proces ako se odjednom stavi u brašno.
Oblikujte testo u loptu i oštrim nožem napravite romboidne proreze po površini.
Lepo namažite kesu za pečenje sa unutrašnje strane i unutra stavite oblikovani hleb, stavite ga u sredinu. Lepo zategnite kesu u ivicama i prstima podignite/izvucite je odozgo da se oslobodi mesto da hleb nadolazi do mile volje.
Stavite direktno u rernu i ostavite da odstoji 20-30 minuta, ne više.
Kad prođe to vreme uključite rernu na 200 stepeni sa ventilatorom, kako je hleb unutra - postepeno pojačavanje temperature će samo od sebe završiti proces nadolaženja.
Pecite tako 40 minuta ili dok ne vidite da je hleb lepo porumeneo.
Nakon što izvadite hleb iz rerne odmah ga izvadite iz kese i stavite na rešetku da se ohladi, pre nego što ga isečete na vašoj trpezi.
Ovo je najjednostavniji i najbrži hleb, zato što mu nije potrebna duga mešnja i nadolaženje.
Probajte i podelite.
