Način pripreme
Svinjsku džigericu isecite na komade. Dobro operite i potopite u sveže mleko na 30-40 minuta.
Ocedite iz mleka. Posolite komade i uvaljajte u brašno. Pržite u dobro ugrejanom ulju dok ne bude gotovo.
Luk očistite i isecite. Na dno duboke šerpe stavite red luka, red pržene džigerice.
Slojeve ređajte dok ne potrošite sastojke. Jelo skinite sa vatre i poklopite poklopcem da se dinsta 15-20 minuta.
Pržena svinjska džigerica sa crnim lukom je gotova.
