Način pripreme
Prekuvamo vodu sa solju i ostavljamo da se ohladi. Isečemo slaninu na kockice. Praziluk sitno iseckano.
Posipamo slaninu prazilukom i biberom.
Poređamo zbijeno slaninu u odgovarajućoj posudi i prelivamo hladnom salamurom. Tako odstoji sedam dana na tamnom i hladnom mestu.
Sedmog dana menjamo salamuru novom. Četrdesetog dana vadimo slaninu i ostavljamo da se ocedi.
Posipamo čubrom, biberom i malo soli. Stavljamo u kese i ostavljamo u komoru od frižidera da se stegne jedan dan.
