Bonapeti.rs»Recepti»Jela sa Mesom»Piletina»Frikase»Neodoljivo pile frikase

Neodoljivo pile frikase

Potrebitel#176687Potrebitel#176687
Početnik
121
Neodoljivo pile frikase
Fotografije: Dilyana
2 / 4
15/08/2018
Omiljeno
Skuvaj
Dodaj
Prijavi
Priprema
25 min.
Kuvanje
60 min.
Ukupno
85 min.
Porcije
4
"Mislili ste da ne možemo da vas iznenadimo receptom za frikase? Probajte i videćete koliko ste pogrešili!"

Potrebni sastojci

  • pile - 1 komad
  • maslac - 50 g
  • ulje - 5 supenih kašika
  • brašno - 1 šolja
  • jaja - 2 komada
  • šargarepa - 1 komad
  • luk - 1 mala glavica
  • kiselo mleko - 2 - 3 supene kašike
  • sveže mleko - 1 šolja
  • so - 1 kašičica
  • biber - 4 - 5 zrna
  • peršun - 1/2 veze
* merne jedinice

Način pripreme

Pile isečemo na komade i stavljamo ga u duboku šerpu. Prelivamo vodom koliko da pokrije. Kad provri, dodajtemo šargarepu i luk, isečen na 2-3 krupnija parčeta. biber i so. Pile kuvamo oko 30 minuta na tihoj vatri.

U odgovarajuću (dublju posudu) stavljamo ulje i maslac. Kad se ugreje sipamo brašno i mešamo, pržimo oko 2-3 minuta (dok ne dobije zlatnu boju). Nakon toga dolivamo hladno sveže mleko uz neprestano mešanje.

Dodajemo oko 400 ml od bujona, u kome smo kuvali pile. U posebnoj posudi odvajamo žumanca od jajeta i umutimo ih zajedno sa kiselim mlekom. U njih postepeno dodajemo 1 kutlaču smese od brašna i mleka.

Nakon toga celu smesu sipamo u sos uz nepstano mešanje i skidamo sa vatre. Po želji u ovako pripremljen sos možemo dodati sveže isceđen sok od pola limuna.

Kad serviramo, stavljamo parče pilećeg mesa i prelivamo mlečnim sosom. Posipamo sitno iseckanim peršunom.

Facebook
Omiljeno
Twitter
Pinterest

Rejting

4
50
41
30
20
10
Oceni: