Neodoljivo pile frikase

15/08/2018
"Mislili ste da ne možemo da vas iznenadimo receptom za frikase? Probajte i videćete koliko ste pogrešili!"
Priprema25 min.
Kuvanje60 min.
Ukupno85 min.
Porcije4
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano194
  • Pregledi tokom meseca9
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • pile - 1 komad
  • maslac - 50 g
  • ulje - 5 supenih kašika
  • brašno - 1 šolja
  • jaja - 2 komada
  • šargarepa - 1 komad
  • luk - 1 mala glavica
  • kiselo mleko - 2 - 3 supene kašike
  • sveže mleko - 1 šolja
  • so - 1 kašičica
  • biber - 4 - 5 zrna
  • peršun - 1/2 veze
* merne jedinice

Način pripreme

Pile isečemo na komade i stavljamo ga u duboku šerpu. Prelivamo vodom koliko da pokrije. Kad provri, dodajtemo šargarepu i luk, isečen na 2-3 krupnija parčeta. biber i so. Pile kuvamo oko 30 minuta na tihoj vatri.

U odgovarajuću (dublju posudu) stavljamo ulje i maslac. Kad se ugreje sipamo brašno i mešamo, pržimo oko 2-3 minuta (dok ne dobije zlatnu boju). Nakon toga dolivamo hladno sveže mleko uz neprestano mešanje.

Dodajemo oko 400 ml od bujona, u kome smo kuvali pile. U posebnoj posudi odvajamo žumanca od jajeta i umutimo ih zajedno sa kiselim mlekom. U njih postepeno dodajemo 1 kutlaču smese od brašna i mleka.

Nakon toga celu smesu sipamo u sos uz nepstano mešanje i skidamo sa vatre. Po želji u ovako pripremljen sos možemo dodati sveže isceđen sok od pola limuna.

Kad serviramo, stavljamo parče pilećeg mesa i prelivamo mlečnim sosom. Posipamo sitno iseckanim peršunom.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar