Način pripreme
Testo: U velikom plehu napravite udubljenje od brašna. U posudu sipajte toplu vodu i rastvorite kvasac. Kad se potpuno rastvori, razbijte jaje i promešajte.
U smesu dodajte kiselo mleko, ponovo mešajte. Kad dobijete homogenu smesu sipajte so, šećer i ulje. Ovu smesu supajte u udubljenje i počnite da mesite testo.
Nije potrebno da nadolazi. Možete ga odmah razviti kad ga napravite.
Testo podelite na lopte i počnite da razvlačite oklagijom, oblik prlenki je po vašem izboru. Ja sam izabrala da budu pravougaone.
Nadev: Nadev prlenki je od sira i kačkavalja. U posudu izmrvite sir. U njega dodajte kačkavalj, izrendan ili secite na male komade.
Pre nego što stavite deo nadeva, namažite sa malo rastopljenog kravljeg maslaca. Na namazano testo stavite ravnomerno od nadeva i zatvorite prlenke. Stavite u ugrejani tiganj.
