Način pripreme
Tikvice se oljušte i iseku na ne mnogo male zalogaje. Ostalo povrće se iseče na male kocke.
U zagrejanom ulju se zaprži luk, šargarepa i paprika. Dodaju se tikvice i malo nakon toga se stavlja aleva paprika. Meša se dok sastojci blago ne porumene.
Nakon toga ide red paradajza i prethodno opranog bulgura i ponovo se dobro meša. Dodaje se so po ukusu. Na kraju se naliva voda tek toliko da prekrije.
Kada voda provri, ringla se smanjuje i ostavlja se da se krčka. S vremena na vreme se meša da se ne zalepi.
Nakon što je sve skuvano dodaje se usitnjena mirođija.
