Način pripreme
Kačkavalj isečemo na pliče debljine oko 1.5 cm. U posudu stavljamo prezle, a u drugoj umutimo jaja žicom. Svako parče kačkavalja potopimo prvo u jaje, posle u prezle, pritisnemo malo rukom da se prezle lepo zalepe.
To ponavljamo oko 4 puta da dobijemo lep sloj smese za pohovanje. Poređamo u ravan tanjir i ostavljamo na oko 20-30 minuta u zamrzivač.
Za to vreme pripremamo crvene paprike za pohovanje, prvo ocedimo vodu, osušimo dobro ubrusom.
Potopimo u umućeno jaje, posle u prezle i na kraju u jaja. Pržimo u ugrejanom ulju na umerenoj vatri. Vadimo na ubrus da se ocedi višak masti.
Nakon određenog vremena u zamrzivaču pohujemo i kačkavalj dok ne dobije zlatnu boju. Vadimo i stavljamo na ubrus.
Prilog: Domaća turšija.
