Način pripreme
Griz se promeša sa začinima. Jaja se umute dobro u posudi. Ohlađen kačkavalj se iseče na kriške.
Svaka kriška se potapa prvo u ledeno hladnu vodu, , nakon toga se uvalja u brašno, istrese se da ne zagori pri prženju, potapa se u umućena jaja, uvalja se u začinjen griz i prži se u jako zagrejanom ulju.
Ulje treba da dođe do polovine parčića kačkavalja potopljenih u njemu.
Pohovani kačkavalj se vadi na tanjir, pokriven salvetom, da se ocedi od suvišne masnoće. Servira se topao.
