Marinirana sardina

Mariola PantelicMariola Pantelic
Džedaj
10k
100
659
28/09/2018
"Prenesite morsko raspoloženje u svoj dom pomoću laganog recepta za marinirane sardine "
Priprema20 min.
Kuvanje20 min.
Ukupno40 min.
Skuvao je+1 poen
Budi prvi koji je skuvao
  • Ukupno pregledano389
  • Pregledi tokom meseca5
  • Pregledi tokom sedmice2
  • Rejting4 od 5

Potrebni sastojci

  • sardine - 12 komada, sveže, srednje
  • maslinovo ulje - 3 kašike, + još za polivanje
  • so
  • biber - sveže mleven
  • luk - 1/2 glavice, crni
  • šargarepa - 1 komad
  • korijander - 1 kašika, semenke
  • lovorov list - 1 komad
  • žalfija - nekoliko listova
  • majčina dušica - 4 struka
  • beli luk - 2 čena
  • sirće - 1/4 šolje, jabukovo
  • voda - 1/2 šolje ili belo vino
  • limun
* merne jedinice

Način pripreme

Sardine se očiste dobro od iznutrica i glava, operu se i osuše se dobro.

U tiganju sa nelepljivim dnom zagrevaju se 2 kašike maslinovog ulja i sardine se prže sa obe strane po 1-2 minuta.

Začinjavaju se solju i biberom i ređaju se gusto jedna do druge u široku posudu.

Luk i šargarepa se seku na tanke kriške.

U preostalom maslinovom ulju se zaprže luk, šargarepa, korijander, beli luk, majčina dušica, lovorov list oko 2 minuta i dodaju se listovi žalfije.

Dolivaju se voda i sirće i ostavlja se da vru oko 15 minuta. Ovom smesom se prelivaju ribice.

Ostavljaju se da se ohlade, posuda se pokriva poklopcem i stavlja se u frižider 24 sata.

Pri serviranju marinirana sardina se preliva maslinovim uljem i sokom od limuna po ukusu.

Rejting

5 0
4 1
3 0
2 0
1 0
Oceni:

Komentari

Pošalji

Budi prvi, koji će postaviti komentar